A bor eredete Fata Erzsi nénihez köthető, aki bodzaszörppel fogyasztotta a borokat. Később fia Nagy István alkotta meg a Badacsonyba látogató vendégek számára is. Kész Olaszrizling borba ásztatunk bodza virágot, majd az ázást követően mustot teszünk hozzá, hogy egy kellemes, édes desszertbor szülessen.